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Bûche de Noel (saisonal, ganze für 10 Personen 34,90€, halbe für 5 Personen 19,90€)
Vanille Mousse mit Kirschwasser, Sauerkirschkern, Amarenakirschen, Schokoladen Ganache, Schokoladen Biskuit, Knusperboden
Zutaten: Sahne, Zucker, Weiße Schokolade (mind. 35% Kakao, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator Sojalecithin, Vanille), Sauerkirsch-Püree, Zartbitter Schokolade (Mind. 66%), Amarenakirschen, Haselnüsse, Milchschokolade (mind. 40%), Waffelbruch (Eiweiß, Mehl, Zucker), Cassis-Püree, Vollei, Dinkelmehl, Mandeln, Kirschwasser, Maraschino, Glucose, Gelantine, Vanille, Pektin, Xanthan, Zitronensaft
Haselnuss-Törtchen (saisonal, 4,40€)
Schokoladen-Haselnuss-Mousse, Bratapfelkern und Haselnussbiskuit
Zutaten: Vollmilch Schokolade (Valrhona 40% Kakao, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Zucker, Kakaobohnen, brauner Zucker, Naturvanilleextrakt, Emulgator Sojalecithin, Gerstenmalzextrakt), Sahne (Bio), Apfel, Haselnüsse, Zucker, Ei, Butter (Bio), Zitronensaft, Zimt, Vanille, Gelatine
Mango-Himbeer-Törtchen (4,40€)
Mangomousse, Himbeerfruchtkern und Himbeerbiskuit
Zutaten: Mango-Püree, Zucker, Himbeere-Püree, Vollei, Sahne, Passionsfrucht-Püree, Puderzucker, Dinkelmehl (Bio), Speisestärke, Himbeeren, Haselnuss-Praliné, Pailleté feulletine, Gelatine, Weiße Schokolade (Valrhona, mind.33% Kakao,Kakaobutter, Vollmilchpulver, Zucker, Emulgator, Sojalecithin, Naturvanilleextrakt), Pektin
Waldfrucht-Schoko-Törtchen (4,40€)
Waldfruchtmousse, Schokoladenmousse, Cassisbeeren, und Schokoladenbiskuit
Zutaten: Sahne, schwarze Johannisbeeren, Waldfrucht-Püree, dunkle Schokolade (Valrhona, mind.66% Kakao, Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver,Emulgator Sojalecithin, Naturvanilleextrakt), Zucker, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Vollei, Mehl, Kakaopulver (Valrhona), Butter(Bio), Gelatine, Pektin
Tarte au Citron (4,10€)
Zutaten: Zucker, Zitronensaft(Bio), Butter(Bio), Dinkelmehl(Bio), Vollei, Puderzucker, Zitronenschale(Bio), Mandelgrieß, Pektin, Salz, Vanille
Erdbeer Tartelette (4,10€, saisonal)
Zutaten: Erdbeeren, Dinkelmehl (Bio), Milch (Bio),Butter (Bio), Puderzucker, Eier (Bio), Mandeln, Pistazien (Bio), Stärke, Zitrone (Bio), Pektin, Vanille, Salz
Zwetschgencrumble (4,10€, saisonal)
Zutaten: Zwetschgen, Butter (Bio), Dinkelmehl (Bio), Walnüsse, Milch (Bio), Rohrzucker, Puderzucker, Vollei, Zucker, Speisestärke, Rum, Salz, Zimt
Birnencrumble (4,10€)
Walnuss-Crumble, Birne, Walnusscreme und Mürbeteig
Zutaten: Birnen, Butter(Bio), Dinkelmehl(Bio), Walnüsse, Milch (Bio), Rohrzucker, Puderzucker, Vollei, Zucker, Kakaopulver (Valrhona), Speisestärke, Rum, Salz, Zimt
Macaronherz, glutenfrei (24,90€, 2-4 Portionen)
Mandelteig, gefüllt mit einer leichten Vanillecreme, dekoriert mit frischen Beeren. Auch mit Schokocreme, Himbeercreme oder Pistaziencreme möglich. Aufschrift und Deko nach Absprache. Auch als Geburtstagsherz möglich.
Zutaten: Zucker, Sahne (Bio), Mandeln, Puderzucker, Mascarpone, Eier, Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, Vanille
Mindesbestellmenge bei den Törtchen sind 10 Stück, mindestens fünf pro Sorte.
Tartes
Tarte au Citron mit Baiser (41€, 26cm, 10 Stücke)
Zutaten: Eier (Bio), Zucker, Butter (Bio), Zitronensaft (Bio), Dinkelmehl(Bio), Puderzucker, Gelatine, Vanille
Tarte au Caramel (41€, 26cm, 10 Stücke)
Zutaten: Sahne (Bio), Mascarpone, Zucker, Dinkelmehl (Bio), Butter (Bio), Haselnüsse, Eier (Bio), Puderzucker, Glucose, weiße Schokolade (Valrhona 32%, Kakao, Kakaobutter, Zucker, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Molke, Butter, Emulgator Sojalecithin, Naturvanilleextrakt), Mandeln, Kakaonibs, Gelantine, Fleur de Sel
Zwetschgen Tarte (28,90€, 28cm, 10 Stücke, saisonal)
Zutaten: Zwetschgen, Dinkelmehl (Bio), Zucker, Eier ( Bio), Milch (Bio), Butter (Bio), Mandeln (Bio), Stärke, Hefe, Salz, Vanille
Johannisbeer-Baiser-Tarte (41€, 26cm, 10 Stücke)
Zutaten: Johannisbeeren, Eier (Bio), Zucker, Butter (Bio), Sahne (Bio), Dinkelmehl (Bio), Puderzucker, Mandeln, Milch (Bio), Rohrzucker, Stärke, Vanille, Salz
Clafoutis au Myrtille ou Cerise / Blaubeer oder Kirsch (34,90, 26cm, 10 Stücke)
Zutaten: Blaubeeren oder Kirschen, Dinkelmehl (Bio), Butter (Bio), Zucker, Sahne (Bio), Eier (Bio), Puderzucker, Pistazien (Bio), Mandeln, Zitrone, Vanille, Pektin, Salz
Kuchen
Cheesecake mit Himbeerfruchtspiegel (saisonal, 41€, 26cm, 10 Stücke)
Zutaten: Frischkäse, Zucker, Vollei, Himbeerpüree, Dinkelmehl (Bio), Butter (Bio), Mandelgrieß, Zitronensaft, Gelatine, Vanille, Salz
Cheesecake mit Passionsfruchtspiegel (saisonal, 41, 26cm, 10 Stücke)
Zutaten: Frischkäse, Zucker, Vollei, Passionsfruchtpüree, Dinkelmehl, (Bio), Butter (Bio), Mandelgrieß, Physalis, Zitronensaft, Gelatine, Vanille, Salz
Käsekuchen (34,90€, 26cm, 10 Stücke)
Zutaten: Sahne (Bio), Quark, Dinkelmehl (Bio), Eier (Bio),Zucker, Butter (Bio), Mandeln (Bio), Milch (Bio), Zitrone, Pektin, Vanille, Salz
Rüblitorte auch Vegan möglich (28,90€, 26cm, 10 Stücke)
Zutaten: Puderzucker, Zucker, Möhren (Bio), Dinkelmehl (Bio), Walnüsse, Rapsöl(Bio), Eier (Bio), Mandeln (Bio),Orangen (Bio), Marzipan, Backpulver, Zitrone (Bio)
Krokantstreusel, Apfel, Rhabarber, Aprikose oder Kirsch (28,90€, 28cm, 10 Stücke)
Zutaten: Obst nach Wahl, Dinkelmehl (Bio), Zucker, Butter (Bio), Mandeln (Bio), Eier (Bio), Stärke, Milch (Bio), Hefe, Salz
Veganer Schokoladen Kuchen, (24,90€, 26cm, 10 Stücke)
Zutaten: Dinkelmehl, Zucker, Glasurmasse ( 18% kakao, Zucker, öl und Pflanzenfett, Kakaopulver, Laktose, Emulgator: Sojaletcithin, Naturvanilleextrakt) Kakaopulver, Rapsöl, Salz, Borbon Vanille
Schokokuchen glutenfrei (34,90€, 26cm, 10 Stücke)
Zutaten: dunkle Schokolade (Valrhona, 70% Kakao, Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Sojalecitin, Naturvanilleextrakt), Butter (Bio), Mandeln, Eier (Bio), Zucker, Puderzucker, Backpulver, Vanille
Omas Eierlikörkuchen (24,90€, 12-14 Stücke)
Zutaten: Eierlikör, Puderzucker, Rapsöl, Vollei, Speisestärke, Dinkelmehl(Bio), Backpulver, Vanille
Marmorkuchen mit Schokolade (28,90€, 12-14 Stücke)
Zutaten: Dunkle Schokolade (Valrhona 70%, Kakao, Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Sojalecithin, Naturvanilleextrakt), Dinkelmehl (Bio) Sahne (Bio), Zucker, Eier (Bio), Kakao, Rapsöl (Bio), Backpulver, Vanille, Salz
Zitronen-Gugelhupf (28,90€, 12-14 Stücke)
Zutaten: Dinkelmehl (Bio), Butter (Bio, Zucker, Vollei, Zitronensaft, Milch, Aprikose, Zitronenschale, Honig, Backpulver, Vanille
Torten
Himbeer-Sahnetorte (47€, 26cm, 12-14 Stücke)
Zutaten: Himbeeren, Sahne, Zucker, Mandeln gehobelt(Bio), Vollei, Dinkelmehl (Bio), Speisestärke, Kartoffelstärke, Butter(Bio), Gelatine
Schokoladen-Himbeer-Sahne (47€, 26cm, 12 Stücke)
Zutaten: Sahne (Bio),Zucker, Eier (Bio), Butter (Bio),Himbeeren, Vollmilchschokolade (Valrhona, 40% Kakao, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Zucker, Kakaobohnen,brauner Zucker, Naturvanilleextrakt, Emulgator Sojalecithin, Gerstenmalzextrakt), dunkle Schokolade (Valrhona 70% Kakao,Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Sojalecithin, Naturvanilleextrakt), Stärke, Gelatine
Bratapfelsahne (saisonal, ( 47€, 26cm, 12 Stücke)
Zutaten: Sahne, Zucker, Eier, Dinkelmehl, Äpfel, Printen-Brösel (Dinkelmehl, Apfel-Birnen-Sirup, Kandiszucker, Rohrohrzucker, Mandeln, kandierte Orangenschale, kandierte Zitronenschale, Printengewürze, Pottasche, Zitronensaft, Zartbitter Schokolade [valrhona mind. 70% Kakao, Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Sojalecithin, Naturvanilleextrakt]), Rum, Gelantine, Salz
Alergenhinweis: Alle Gebäcke und Torten können Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milch und Gluten enthalten. Allergene sind fett oder unterstrichen.
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